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02
Feb

Starkbiere und Anstichtermine

„Das Brauen bringt den Bürgern eine goldene Nahrung.“ (deutsches Sprichwort)

Bockbier im Glaskrug mit kaltem Braten verziert

Quelle: Bayerischer Brauerbund e. V.

Salvator, vom lateinischen Retter / Heiler. Man könnte aber auch einfach „Ursprung aller Starkbiere“ sagen und dennoch obliegt der Name den Salvatormönchen, die dieses Bier herstellten. Ob es nun als Fastengetränk oder Festbier gedacht war sei dahin gestellt. Worüber sich Alle einig sind, ist dass mit dem Salvator die offizielle Brauerlaubnis des Salvators 1751 ausgesprochen wurde. Der Name „Salvator“ wurde erst 1894 durch die Paulaner Brauerei geschützt.

Erfolg bringt fördert Ambitionen Anderer und somit ließen weitere Starkbiere nicht auf sich warten.
Beispielsweise folgte 1820 der Animator der Brauerei Hacker-Pschorr.
Die „–atoren“ haben Tradition und so gibt es neben dem Bier auch deftige Zugaben.
Ob Schweinsbraten mit Starkbiersoße oder starke Männer die den 259 kg schweren Stein des Steyrer Hans im Löwenbräukeller stemmen wollen. Es gilt: Wer Starkbier will muss Stärke zeigen.

Im folgenden zeigen wir Euch einen Überblick über Starkbiere in und um München, damit Ihr auch gut vorbereitet in die „wahre 5te Jahreszeit“ geht.

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